全自動(dòng)素肉植物蛋白食品生產(chǎn)線(xiàn)

全自動(dòng)素肉植物蛋白食品生產(chǎn)線(xiàn)以豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開(kāi)成鏈狀并重新組織化，形成層片狀纖維結構；其產(chǎn)品營(yíng)養價(jià)值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動(dòng)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)，廣泛用于各類(lèi)行業(yè)。

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全自動(dòng)素肉植物蛋白食品生產(chǎn)線(xiàn)介紹

   生產(chǎn)研制的植物組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn)是在*設備的基礎上，結合我國國情自主開(kāi)發(fā)的組織蛋白生產(chǎn)設備。

全自動(dòng)素肉植物蛋白食品生產(chǎn)線(xiàn)

該組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn)以豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開(kāi)成鏈狀并重新組織化，形成層片狀纖維結構；其產(chǎn)品營(yíng)養價(jià)值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動(dòng)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)，廣泛用于各類(lèi)行業(yè)。

尤其是花生組織蛋白，是國內外*，它組織細膩、纖維清晰，與動(dòng)物的肌肉狀態(tài)極為相似，且無(wú)豆腥味。

組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質(zhì)含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經(jīng)濟實(shí)惠的目的。 

另外組織蛋白有良好的顆狀結構，經(jīng)過(guò)浸泡可以制成各種風(fēng)味的素食品，在加工組織蛋白的過(guò)程中，可以添加不同風(fēng)味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風(fēng)味的食品。